众所周知，提起新疆的肉是一张美丽的名片
而额敏也迷里风干肉更加让人爱不释口，额敏县的风干肉和塔城市的风干肉略有不同。额敏县的风干肉是由蒙古族、哈萨克族、俄罗斯族、汉族等民族饮食习俗融合起来的；塔城市的风干肉则是由俄罗斯族、汉族、哈萨克族的饮食风格柔和在一起的。最具代表的就是额敏县的“姑娘追”手撕风干肉。
“姑娘追”系列手撕风干肉，酱肉，牛板筋等独具特色的肉制品的特点：入口疏松化渣，口感舒适，回味绵长，风味独特，让人有回归大自然的感觉，加之包装精美，携带方便，已成为人们休闲，旅游，保健，馈赠，餐宴的理想供品。 “姑娘追”，哈萨克语称“克孜库瓦尔”，它是哈萨克青年们最喜爱的一种马上体育游戏，也是男女青年相互表白爱情的一种别致方式，常在喜庆时举行。
风干肉其特点易便携，易储存，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低。经过精心腌制自然风干的牛肉干。风干度非常高，低水分更不含糖分，营养极为丰富。对于爱吃肉的吃货来说，牛肉干是很多人都喜欢的小零嘴，在刷剧、好友聚会、户外活动时，来上一盘真的是景美人美肉更美下面我们一起来看看视频里介绍的风干肉是怎样的美食。